主料:
三文鱼,
200克,
柠檬,
一个,
樱桃萝卜,
3个,
苦苣适量
辅料:
盐适量,
胡椒粉适量香草沙拉汁适量柠香三文鱼的做法步骤
1.三文鱼切成适量大小,撒上盐和胡椒粉抹匀。
2.切半只柠檬,将柠檬汁挤在三文鱼上,盖上保鲜膜腌制20分钟。
3.腌制三文鱼时可准备蔬菜,将苦苣洗净,樱桃萝卜切片,剩余的半只柠檬切片。
4.平底锅中放入适量橄榄油,小火加热。
5.放入三文鱼,先煎鱼皮一侧。
6.待鱼皮上部的肉颜色变淡后,翻面煎另一侧。
7.待鱼肉的顶部颜色变淡后开始煎侧面。
8.一侧煎好后,开始煎另一个侧面。
9.将蔬菜和三文鱼摆盘,淋上酱汁即可。
小窍门&温馨提示
煎三文鱼的时候,一定要从鱼皮一侧开始煎,防止鱼肉碎掉。
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